OPINION PERSONAL DEL SANCOCHO PAISA

Pienso que el sancocho paisa o el sancocho Antioqueño es el sancocho tradicional de la region paisa de colombia, se caracteriza por ser sancocho  paisa, por que es unico y ademas tiene una caracteristica unica, que es de gallina, no de carne, ni de sobrebarriga. El sancocho paisa tiene de ingredientes como el platano, la yuca, la papa, la mazorca y  su mas importante caracteristica, es que es de gallina. Por ser paisa pienso que es delicioso, es muy sencillo de preparar y lo mas importante es que para sacarle gusto preferiblemente que sea en leña.