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Jennifer
El sancocho Antioqueño o paisa, es el sancocho tradicional de la región paisa de Colombia, muy apetecido por la abundancia de los alimentos y sabor.
Cualquier sancocho se prepara en una olla grande, en la cual se hierven en agua todos los ingredientes, que incluyen mazorca, platano, papa, pollo (gallina).
El sancocho corresponde a un caldo espeso o sopa a base de papa, yuca, mazorca, platano; al cual se le agrega alguna carne, (por ejemplo: pollo, gallina, pescado, res...etc); carne que segun se seleccione, le da el nombre final al sancocho.
Cualquier sancocho se prepara en una olla grande, en la cual se hierven en agua todos los ingredientes, que incluyen mazorca, platano, papa, pollo (gallina).
El sancocho corresponde a un caldo espeso o sopa a base de papa, yuca, mazorca, platano; al cual se le agrega alguna carne, (por ejemplo: pollo, gallina, pescado, res...etc); carne que segun se seleccione, le da el nombre final al sancocho.
